第51回日本食品微生物学会学術セミナー（千葉）開催のご案内
―食品産業におけるカビ被害とその対策―
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| 開催日時 |
2019年5月17日（金）13:00～17:30（12時10分受付開始）
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| 開催場所 |
千葉大学西千葉キャンパス
けやき会館
千葉市稲毛区弥生1－33
http://www.chiba-u.ac.jp/others/topics/events/keyaki/files/keyaki_map.pdf
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| 参加費 |
3,000円 （事前振込み）
セミナー参加定員80名，先着順で定員となり次第締切ります。 |
| 参加申込方法 |
以下のURLあるいは右下の二次元バーコードから参加登録サイトにアクセスし
ご登録お願いいたします。
https://goo.gl/forms/O7XcIy4zjY4zTZlE3
※振込先（登録サイトに記載）へ事前振込をお願いします。 |
| プログラム |
- 12:10～
- 受付開始
- 13:00～
- 開会挨拶 日本食品微生物学会理事長 宮本 敬久（九州大学）
講演内容
- 13:05～13:40
- 食品のカビ汚染の現状、最近問題となるカビ
日本食品分析センター 彩都研究所 馬場 浩 先生
- 13:40～14:15
- 食品カビ検査の現状
大阪食品衛生協会 食品検査センター 久米田 裕子 先生
- 14:15～14:50
- 加工食品で問題となるカビの特性と対策
アヲハタ株式会社 開発本部 研究センター 枳穀 豊 先生
- 14:50～15:00
- 休憩
- 15:00～15:35
- 食品衛生上問題となるマイコトキシンと産生菌
千葉県衛生研究所 食品化学研究室 橋本 ルイコ 先生
- 15:35～16:10
- MLDI-TOF MS によるクロコウジカビの識別
千葉大学 真菌医学研究センター 伴 さやか 先生
- 16:10～16:45
- 耐熱性カビの性状と識別法
千葉大学 真菌医学研究センター 矢口 貴志 先生
- 16:45～16:50
- 閉会挨拶 代表世話人 矢口 貴志 （千葉大学）
- 16:50～17:30
- 名刺交換会
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| 問い合わせ先 |
第51回学術セミナー事務局 seminar51@ML.chiba-u.jp
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| チラシ |
チラシはこちら |
