第42巻第4号

第42巻 第4号 2025

特別講演

　
• 食品衛生監視行政における最近の状況等...森田剛史... 89



シンポジウム I 食品衛生管理における企業・行政の新たな取組み

　
• 農林水産物・食品の輸出に求められる食品衛生管理への支援...佐藤　徹・冨樫　敬... 97
　
• 食品衛生管理と食品安全確保に関する青森県の取組み...田中　純... 100

原著

　
• オープンデータ活用による2025年2月に多発した感染性胃腸炎およびノロウイルス食中毒の気象要因の分析...野田　衛・山崎栄樹・遠矢真理・岡　智一郎・上間　匡... 102




文献抄録... 111
学会記事... 116
お知らせ... 130
日本食品微生物学会雑誌　第42巻総目次... 131