第54回日本食品微生物学会学術セミナー（秋田）開催のご案内
食をめぐる微生物 ～利用するもの防ぐもの～
- 日時
- 2024年5月31日（金）
13:15～17:25 - 場所
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秋田県総合保健センター2階 大会議室
秋田県秋田市千秋久保田町6-6
（JR秋田駅から徒歩10分）
https://kenko-akita.jp/
- 参加費＆定員
- 無料
定員150名（どなたでも参加頂けます）
（当日参加も可能ですが、事前登録にご協力ください) - 参加申込サイト
- 以下の参加登録サイトにアクセスし、登録をお願いします。
https://forms.gle/d4i2QnweChT4LDfJ7
- プログラム
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12:30～ ： 受付開始 13:15～ ： 開会挨拶 日本食品微生物学会 理事長 工藤 由起子（国立医薬品食品衛生研究所） 13:20～14:50 ： ＜第一部＞利用するもの 座長: 小林正之（秋田県立大学）
◎遺伝子組換えを用いない微生物育種
―新規麹菌開発と秋田オリジナル麹あめこうじー（仮）
株式会社秋田今野商店 小笠原博信
◎秋田県の清酒酵母開発（仮）
秋田県総合食品研究センター醸造試験場 上原智美14:50～15:05 ： 休憩 15:05～17:20 ： ＜第二部＞防ぐもの 座長: 伊藤功一（秋田市環境部）
◎食品安全に関する秋田県の取組について
秋田県生活環境部生活衛生課
◎新興食中毒細菌エシェリキア・アルバーティーとその制御
秋田県健康環境センター保健衛生部 今野貴之
◎食品衛生におけるウイルスとの戦い
秋田県健康環境センター保健衛生部 斎藤博之17:20～17:25 ： 閉会挨拶
代表世話人 斎藤博之（秋田県健康環境センター） - 後援（予定）
- 秋田県、秋田市、秋田県食品衛生協会
- 問合わせ先
- 秋田県健康環境センター保健衛生部 斎藤博之
E-mail：jsfm54seminar@gmail.com
TEL：018-832-5005