第24巻総目次 第2号 2007

Education Lecture

  • Overview of Methodologies to Sample and Assess Microbial Burden in Low Biomass Environments ... James BRUCKNER and Kasthuri VENKATESWARAN ... 61

シンポジウム:日本を震撼させたO157による集団食中毒 -その後の10年-

  • 司会の言葉 ... 山崎伸二 ... 71
  • 大規模食中毒への対応ついて ... 津村慶人 ... 72
  • 堺以後の日本におけるO157の発生動向 ... 寺嶋 淳 ... 74
  • 食品における腸管出血性大腸菌 O157 および O26 の検査法に関する通知法に向けての取り組みについて ... 工藤由起子・高鳥浩介 ... 80
  • ゲノム情報に基づいた腸管出血性大腸菌研究の進展 ... 林 哲也 ... 86
  • O157の簡便・迅速な分子疫学解析法の開発とその応用 ... 山崎伸二 ... 89

原著

  • 国産および輸入食肉におけるEnterococcus faecalisとEnterococcus faecium の汚染状況および分離株の病原遺伝子保有状況 ... 石﨑直人・柴田幹良・金子誠二・甲斐明美・山田澄夫 ... 94

短報

  • 市販食肉,健康人,豚および鶏から分離された黄色ブドウ球菌の薬剤耐性 ... 藤尾公輔・清水 晃・松村浩介・河野潤一・北川 浩・五十君靜信 ... 100

書評

  • 加工食品と微生物 -現場における食品衛生- ... 笠井尚哉 ... 107

学会記事 ... 108
お知らせ ... 110