第39巻 第3号 2022
原著
- 2017年から2019 年に食品取り扱い従事者糞便から検出されたサルモネラ属菌の血清型と薬剤耐性の検討 ...馬場洋一・柿澤広美・津藤通孝・岡元 満・安藤桂子・伊藤 武... 99
事例
- 二形性真菌Mucor sp.によるキャビア汚染事例 ...上野純代・山本知佳・岡 朋宏・田口健史・大西景子・山本久実・小竹幸子・田中千佳・久米田裕子... 108
会員紹介... 114
文献抄録... 115
学会記事... 120
お知らせ... 123
第39巻第3号
Japanese Journal of Food Microbiology