第40巻 第1号 2023
2022年度日本食品微生物学会賞受賞総説
- 食品及び水媒介性腸管感染症の基礎細菌学的研究と原因細菌の検査法の開発 ...山﨑伸二... 1
原著
- 16S rRNAメタゲノム解析を利用した Staphylococcus aureus のバイオフィルム形成に菌種間相互作用を示す菌種の特定 ...福田成樹・京井大輔・河原井武人・荻原博和... 18
- ゲノム情報に基づく Bifidobacterium globosum および B. pseudolongum の新規迅速識別法の開発 ...小川（晴気）七菜・塚原拓也・加田茂樹・宮本真理... 26
会員紹介... 36
文献抄録... 37
学会記事... 42
編集規定，投稿規定，執筆要領，現代かなづかいの記載の手引き，投稿用紙... 4