第53回 日本食品微生物学会学術セミナー（石川）開催のご案内 石川、北陸地域から発信する発酵食品と食品衛生～外国人旅行者が急増するオリンピック・パラリンピックにむけて～
新型コロナウイルス感染症流行の状況から延期となりました。開催日時が決定しだい、再度案内をいたします。
- 日時
- 2020年6月5日（金）
13:00～16:45（12時30分 開場） - 場所
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ITビジネスプラザ武蔵6階 交流室
金沢市武蔵町14番31号
https://www.bp-musashi.jp/access/
- 参加費＆定員
- 無料
定員80名、先着順、どなたでも参加頂けます。
（当日参加も可能ですが、事前登録をお願いします） - 参加申し込み方法
- 以下のURLあるいはQRコードから参加登録サイトにアクセスし、登録をお願いします。
https://forms.gle/qEnPgGpbbbG7vHXZ7
- プログラム
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13:00～13:05 ： 開会挨拶 日本食品微生物学会 理事長 三宅 眞実（大阪府立大学） 13:05～13:40 ： 石川県の伝統発酵食品にみられる微生物学的特徴
石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 小栁 喬13:40～14:15 ： 石川県産酵母の分離とオリジナル清酒の開発
石川県工業試験場 化学食品部 井上 智実14:15～14:50 ： グローバル時代にみる魚介類の食中毒リスクと安全性確保
石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 中口 義次14:50～15:05 ： ～ ティーブレイクセミナー ～
食品衛生検査の効率化を実現する新しいLCシステムのご紹介
株式会社島津製作所 技術者15:05～15:20 ： 休憩 15:20～15:40 ： 石川県における近年の食中毒の発生状況
石川県薬事衛生課食品衛生 担当者15:40～16:05 ： Diffuse Outbreak ～食中毒の広域化～
富山県衛生研究所 細菌部 磯部 順子16:05～16:40 ： 危害要因分析の実際とコントロールメソッド
高澤品質管理研究所 高澤 秀行16:40～16:45 ： 閉会挨拶 代表世話人 中口 義次（石川県立大学） - 後援（予定）
- 石川県、金沢市、石川県食品衛生協会、金沢市食品衛生協会
- 問合わせ先
- 石川県立大学 生物資源環境学部 食品科学科 中口 義次
E-mail：ynaka@ishikawa-pu.ac.jp
TEL：076-227-7459