第58回日本食品微生物学会学術セミナー in 静岡 開催のご案内
食品微生物の基礎・検査・応用－静岡から発信する有益知見
- 開催日時
- 令和 8 年 6 月 12 日（金）12:25～16:35
- 開催場所
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静岡市産学交流センター（プレゼンテーションルーム）
静岡県静岡市葵区御幸町3番地の21 ペガサート6階アクセス
https://www.b-nest.jp/（JR静岡駅から徒歩6分） - 参加費
- 無料
- 参加定員
- 120名（どなたでも参加できますが、定員になり次第受付を終了します）
- 参加申込
- 以下のURLまたはQRコードから参加申し込みをお願いします。
https://forms.gle/WC7CK1fDQ4BR86P46
- プログラム
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12:00～ 受付開始
12:25～ 開会挨拶 日本食品微生物学会理事
12:30～13:30 ＜セッションⅠ＞
・細菌分類学と同定 国際原核生物命名規約 (ICNP) をとりまく最近の話題
東京農業大学 客員教授 鈴木 健一朗
・フルクトフィリック乳酸菌 Apilactobacillus 属細菌の分類学的研究から見えた現在の細菌種分類の課題
東京農業大学 応用生物科学部食品安全健康学科 教授 遠藤 明仁
13:30～13:40 休憩
13:40～14:40 ＜セッションⅡ＞
・Alicyclobacillus 属細菌のMALDI-TOF MSを用いた微生物識別の実際
静岡大学イノベーション社会連携推進機構 特任教授 川崎 浩子 ※
※ 元 製品評価技術基盤機構 バイオテクノロジーセンター 上席参事官
・Alicyclobacillus 属菌によるグアイアコール産生リスクの迅速検出PCRシステム GENE-UP® ACBとその国内外での展開
BIOMÉRIEUX Asia Pacific Industry Applications 立山 啓
・ソラリス微生物迅速検査システムを用いた耐熱性好酸性菌の迅速検出の検討
ネオジェンジャパン株式会社 技術グループ 森 篤志
14:40～14:50 休憩
14:50～16:30 ＜セッションⅢ＞
・アンプリコンシーケンス解析を用いた食品工場におけるHACCP危害要因分析への活用
株式会社テクノスルガ・ラボ 技術部 小澤 元希
・飲料製造工場における微生物管理
株式会社伊藤園 品質保証部 課長 林 宣明
・静岡県における粘液胞子虫による有症苦情事例の発生状況と魚類の寄生実態調査について
静岡県環境衛生科学研究所 青山 奈都子
・Lactobacillus amylovorus の系統学的研究と利用性研究
日本食品化工株式会社 研究所 山根 健司
・熱海未利用魚からの酵母単離とビール醸造適性評価
静岡県工業技術研究所 沼津工業技術支援センター 上席研究員 袴田 雅俊
16:30～ 閉会挨拶 世話人 後藤慶一（東海大学海洋学部）
- お問い合わせ
- 東海大学海洋学部水産学科 世話人 後藤慶一
E-mail：kgoto@tokai.ac.jp
TEL：054-334-0411